Saucen

Baergfeuer Chilisauce

Gebiet: St. Gallen

Was wie ein Widerspruch klingt, ist eine echte Erfolgsgeschichte. Baergfeuer ist die Schweizer Alternative zu industriell hergestellten Chilisaucen. Das Naturprodukt wird von Hand in der Schweiz hergestellt: aus frischen Chilischoten, Salz und Branntweinessig. Baergfeuer überzeugt mit einer besonders fruchtigen Schärfe, einem niedrigen Säuregehalt und einer kräftig roten Farbe. Es verleiht Gerichten eine angenehm rassige Schärfe, ohne deren Geschmack zu dominieren. Baergfeuer ist ideal für Dips, Pastasaucen, Gemüse, Suppen, Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte, Desserts, Cocktails und Longdrinks.Zutaten: Habaneros Chili 50%, Branntweinessig, Speisesalz jodiert, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Verdickungsmittel; XanthanNährwerte auf 100g: Energie: 60Kj/ 14kcalFett: 0.5gdavon gesättigte Fettsäuren: 0.5gKohlenhydrate: 2.5gdavon Zucker: 2gEiweiss: 0.6gSalz: 7.3g

Inhalt: 50 ml

3,80 CHF

Barbecue Jus

Tsüri Sauce meets LE SaucierWir bringen zusammen was zusammen gehört. Die erste Barbecue Sauce mit Kalbsjus. Die Gourmet Kalbsjus ist von Le Saucier. Feine Whiskyaromen, schöne Pfeffernote und im Abgang die reichhaltige Kalbsjus. Optimal zum grillieren, marinieren und glasieren. Zutaten: Tomaten, Whisky, Orangensaft, Rohrzuckermelasse, Kalbsknochen, Rotwein*, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Portwein, Balsamico (Traubenmost, Weinessig), Zitrusfasern, Olivenöl*, Wildpfeffer, Schwarzer Pfeffer, Cayenne- pfeffer, Chili getrocknet, Paprika edelsüss, Meersalz, Rosmarin, Thymian, Wacholder- beeren, Lorbeerblatt — * enthält Sulfite Nährwerte pro 100g: Energie 609 KJ/ 144 kcal, Fett 0,6g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1g, Kohlenhydrate 31g, davon Zucker 30g, Eiweiss 3,4g, Salz 0,38g

Inhalt: 200 ml

15,00 CHF

Chili- Mix

Sie wollen so richtig einheizen? Dann kommen Sie an diesem Chili-Mix nicht vorbei. In der Herstellung einzigartig und exklusiv: schonend getrocknete Chilis werden mit frischen Chilis gemischt und mit den restlichen Zutaten vermengt. Wer das italienische Peperoncini-Öl aus der Pizzeria mag, wird diesen karibischen Chili-Mix lieben. Frisch, würzig, scharf! Aber ich muss warnen: Das Suchtpotenzial ist hoch. Neutraler Scharfmacher zu diversen Pastagerichten, Pizza; allgemein für alles, was scharf sein soll.Zutaten: Chili (Habanero, Lemon Drop, Piri piri, Jalapeño), Olivenöl, Knoblauch

Inhalt: 75 g

9,00 CHF

Chimichurri

Es ist meine Eigenheit, typische Rezepte aus verschiedenen Ländern wild zu mixen, bis eine Symbiose entsteht. Für meinen Chimichurri wurden hauseigene Kräuter mit Gewürzen und Chili verfeinert. Sommerlich frisch! Bekannt in der argentinischen Küche zu grilliertem Rindfleisch, Poulet und Fisch, zu Salzkartoffeln, mit Butter gemischt zu Kräuterbutter.Zutaten: Olivenöl extra vierge, Petersilie, Zwiebel, Oregano , Knoblauch, Chili , Thymian , Schnittlauch , schwarzer Pfeffer

Inhalt: 105 g

9,50 CHF

Connie's Kitchen Jalapeno Ketchup

Du dachtest, Du wüsstest wie Ketchup schmeckt? Dann catch up und probiere Connie's Ketchup mit biologischen Tomaten ohne Zuckerzusatz. Ein köstliches, reichhaltiges Bio-Ketchup, das völlig natürlich mit ganzen Früchten und Gemüse gesüsst wird.Zutaten: Tomatenpüree, Wasser, Datteln, weisser Balsamico, Apfelmus, Kürbis, Jalapenos, Meersalz, Randenpulver, Knoblauch, PimentNährwerte auf 100g:Energie: 384 kj / 90 kcalFett: 0gKohlenhydrate: 20gZucker: 18gBallaststoffe: 2.3gEiweiss: 1.9gSalz: 1.4g

Inhalt: 230 g

5,95 CHF

Connie's Kitchen Ketchup

Du dachtest, Du wüsstest wie Ketchup schmeckt? Dann catch up und probiere Connie's Ketchup mit biologischen Tomaten ohne Zuckerzusatz. Ein köstliches, reichhaltiges Bio-Ketchup, das völlig natürlich mit ganzen Früchten und Gemüse gesüsst wird.Zutaten: Tomatenpüree, Wasser, Datteln, weisser Balsamico, Apfelmus, Kürbis, Meersalz, Randenpulver, Knoblauch, PimentNährwerte auf 100g: Energie: 268 kj / 87 kcalFett: 0gKohlenhydrate: 19gZucker: 17gBallaststoffe: 2.2gEiweiss: 2gSalz: 1.5g

Inhalt: 230 g

5,50 CHF

Hausgemachte Sweet & Sour Sauce

Gebiet: St. Gallen

Diese Sauce wird in einer kleinen Manufaktur im Auftrag von Lütolf hergestellt. Sweet&Sour besteht aus pflanzlichen Zutaten, aus kontrollierter Herkunft. Die Süsse kommt von der Birne, es wird kein Zuckerzusatz verwendet. Am Besten passt die Sauce zu Ribelmais Chips, Grilladen, asiatischen Gerichten oder Gemüse.Zutaten: Peperoni, Gemüsebouillon (Karotten, SELLERIE, Lauch, Pastinake), Tomatenmark, Birnel, Weinessig, Maizena, SOJASAUCE, Ingwer, GewürzeEnthält Sellerie, SojaNach dem Öffnen kühl lagern

Inhalt: 100 g

6,70 CHF

Hausgemachtes Randenketchup

Du willst mal was neues ausprobieren? Dann ist dieses Randenketchup eine gute Wahl! Ersetzt es mal als Sauce in deinem Burger. Nimm es als Ersatz für deine Fleischsauce oder ganz einfach als Dip. Es schmeckt köstlich. Zutaten: Randen, Wasser, Honig, Zwiebeln, Knoblauch, Himalayasalz, Sojasauce, Gewürze, Molke, Malzessig

Inhalt: 200 g

13,00 CHF

Jus de Légumes

Gebiet: Zürich

Dieser Jus wird jeweils mit hochwertigem Rot– und Portwein abgelöscht, mehrfach und bis zu 48 Stunden reduziert, gesiebt und passiert. Nach diesem aufwändigen Verfahren erhältst die perfekte Sauce für Deine vegetarischen, veganen oder fleischhaltigen Gerichte oder auch für Pasta. Erlaubt ist, was schmeckt, die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Du kannst den Jus wahlweise als eigenständige Sauce oder löffelweise zur Intensivierung und Verfeinerung des Geschmacks verwenden.Zutaten: Gemüsejus Wasser, Rotwein*, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Peperoni, Auberginen, Zucchetti, Tomaten, Fenchel, Shiitake, Blumenkohl, Wakame, Portwein*, Madeira*, Zitrusfasern, Balsamico* (Traubenmost, Weinessig), Olivenöl*, Kichererbsen, Rohzucker, Meersalz, Rauchpaprika, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeer — *enthält Sulfite Enthält: SellerieNährwerte pro 100g:Energie: 290kJ / 68 kcalFett: 0.7g davon gesättigte Fettsäuren: <0.1gKohlenhydrate: 14g, davon Zucker: 9.9gEiweiss: 1.4g Salz: 0.38g

Inhalt: 200 g

24,90 CHF

Jus de Poisson

Gebiet: Zürich

Diese Jus wird aus geröstetem Gemüse, Kräutern und Fischkarkassen gezaubert. Anschliessend wird sie mit Qualitäts-Weisswein, Sherry und Madeira abgelöscht und daraufhin reduziert. Die perfekt Sauce für zu Fisch und Pasta. Zutaten: Fischjus Wasser, Fischkarkassen, Weisswein*, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Madeira*, Fenchel, Zitrusfasern, Sherry*, Balsamico* (Traubenmost, Weinessig), Olivenöl, Rohzucker, Meersalz, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Fenchelsamen, Wacholderbeeren, Lorbeer, Zitronenblätter – *enthält SulfiteEnthält Sulfite ,Fischkarkassen, Kann Spuren von Krebs- und Weichtieren enthalten., SellerieNährwerte pro 100g: Energie 267kJ / 63kcalFett 0.1g, davon gesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate 13g, davon Zucker 8.9gEiweiss 2.4gSalz 0.47g

Inhalt: 200 g

24,90 CHF

Jus de Veau

Gebiet: Zürich

Mit viel Liebe werden Röstgemüse und Kalbsknochen in einem aufwändigen Kochprozess angebraten mit gutem Rot- und Portwein abgelöscht und anschließend mit Kräutern und Gewürzen stundenlang eingekocht. Nur so entsteht eine delikate Kalbsjus! Sie ist der passende Begleiter zu jedem Fleischgericht. Dezent im Geschmack und mit wenig Salz ist sie ein gelungener sämiger Helfer, wo der bestimmte „Sössli- Pfiff“ noch fehlt.Als Basissauce zu verwenden oder zum Aufpimpen deiner Saucen. Vielseitig einsetzbar ob zum Steak, Geschnetzelten, Gulasch oder zu Nudel- und Reisgerichten.Zutaten: Wasser, Kalbsknochen, Rotwein*, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Portwein*, Zitrusfasern, Balsamico* (Traubenmost, Weinessig), Olivenöl, Rohzucker, Meersalz, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Piment, Lorbeer – *enthält Sulfitegluten- und laktosefrei und enthält weder Zusatz- noch Farbstoffe., enthält SellerieNährwerte pro 100g: Energie 361kJ / 85kcalFett 0.2g, davon gesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate 12g, davon Zucker 8gEiweiss 8.9gSalz 0.75g

Inhalt: 200 g

24,90 CHF

Jus de Volaille

Gebiet: Zürich

Traditionell wurden Röstgemüse und Geflügelknochen mit Gewürzen mit Rotwein und Portwein über viele Stunden eingekocht, bis eine sämige Jus entsteht. Ein Gaumenkitzler für jeden Hobbykoch der seinem Geflügel noch den letzten Kick mit einer perfekten Geflügeljus verfeinern will. Nur leicht gesalzen ist sie ein Allrounder in der Küche und vielseitig einsetzbar für alle unsere Chicken-Produkte. Einsatzmöglichkeiten bieten sich zu allen Geflügelarten oder für delikate Nudel und Reisgerichte.Zutaten: Wasser, Geflügelknochen, Rotwein3, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Portwein*, Zitrusfasern, Balsamico* (Traubenmost, Weinessig), Olivenöl, Rohzucker, Meersalz, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeer – *enthält Sulfitegluten- und laktosefrei und enthält weder Zusatz- noch Farbstoffe., SellerieNährwerte pro 100g: Energie 378kJ / 89kcalFett 0.3g, davon gesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate 15g, davon Zucker 11gEiweiss 6.6gSalz 1g

Inhalt: 200 g

24,90 CHF

Karibische Marinade

Was vereint die Ureinwohner Amerikas mit Europäern, Indern und Afrikanern? Die karibische Küche – ein bestechender kulinarischer Mix aus dem Besten der verschiedenen Kulturen. Die Marinade passt zum Marinieren von hellem Fleisch wie Poulet und Trutenfleisch, aber auch Fisch und Meeresfrüchte, auch zum Würzen für Salsas wie Guacamole, Pico de Gallo etc. passt sie perfekt dazu.Zutaten: Futuromelone, Obstessig, Limettensaft, Tomate, Zwiebel, Habanero, Knoblauch, Senfpulver, Wasser, Thymian getrocknet, Oregano getrocknet, Basilikum getrocknet, Muskatnuss gemahlen, Kurkuma gemahlen

Inhalt: 115 g

10,00 CHF

Low Carb BBQ Sauce

Gebiet: Gastregion Südtirol

Zutaten:Gegarte Tomaten 46% Zwiebeln 23% Balsamessig 9% Wasser Süßungsmittel: Erythrit Steviolglycoside; Geliermittel: Apfelpektin Salz Aroma Nährwerte pro 100g: Energie: 132.00 Kj Brennwert: 31.00 Kcal Fettgehalt: 0.00 g Davon Gesättigte: 0.00 g Kohlenhydrate: 12.00 g Zucker: 5.00 g Eiweiss: 0.80 g Salz: 1.50 g Aufbewahrung: nach dem öffnen im Kühlschrank lagern

Inhalt: 250 g

9,40 CHF

Marbella's Best

Mein absoluter Liebling…zu Poulet, als Dipsauce, für Grilladen, zu Käse, als Gewürz zum Sweet’n Sour-Gericht. Einfach ein Genuss!Zutaten: Rohzucker, BIO Ketchup, Reisessig, Spitzpaprika, Zwiebel, Zitronensaft, Ahornsirup, Ingwer, Knoblauch, Habanero, Rapsöl, Salz

Inhalt: 220 g

13,00 CHF

Mayonnaise Suisse

Gebiet: Waadt

Schweizer Mayonaisse mit 100% Schweizer Freilandeier. Vom Wallis nach St. Gallen, via Zürich, die Hugo Reitzel Produkte werden in einem Dutzend lokalen Landwirtschaftsbetriebe angebaut.Zutaten: Sonnenblumenöl, Schweizer EIGELB (Eier aus Freilandhaltung), Branntweinessig, Wasser, SENF (Branntweinessig, Wasser, SENFKÖRNER, Kochsalz, Zucker, Gewürze und Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Zitronen und Weinsäure), Streuwürze, Zucker, Kochsalz, modifizierte Maisstärke.Enthält SenfNährwerte pro 100g: Energie : 2967 kJ / 721 kcal Fett : 78,0 g davon gesättigte Fettsäuren : 9,0 g Kohlenhydrate : 2,5 g davon Zucker : 1,2 g Eiweiss : 1,4 g Salz : 1,4 g Ballaststoffe : <0.5 g Natrium : 0,56 g

Inhalt: 180 g

2,80 CHF

Miss Geschick mit Bumms

Gebiet: Thurgau

Das Missgeschick ist ein wirklich passender Name, denn diese lekkere Dip-ø.nade, die sofort ins Hirn schiesst, ist durch einen Zufall entstanden.Sie ist sooo „bissig“… das man weinen möchte.Der Meerrettich hat richtig Power ! Der Knoblauch gibt zusätzlich eine klasse Schärfe hinzu.Die Mischung aus den lekkersten, sonnengereiften Tomaten und der aromatik der getrockneten, hat man sogleich den Eindruck, einen Südländer in der Hand zu halten. Zutaten:Schweizer Rapsöl kaltgepresst, BIO: Tomaten, Meerettich, Knoblauch, Zucker, Zitronensaft, getrocknete Tomaten, Salz, GewürzePasst zu:Fadem Essen, zu Vegan Food, auf Brot, zu Raclette, Fondue, Pasta und Gemüse, zu Pizza, Burger, Fleisch oder als Dip mit MagerquarkSchärfegrad: 4 von 10

Inhalt: 150 ml

9,50 CHF

Details

Nussiger Knobli

Gebiet: Thurgau

Weckt die Sinne- Nussiger Knobli DIPDiese Dip-ø.nade ist seit Anfang an dabei und mittlerweile der Klassiker unter den Sorten ! Ein Seelenschmeichler ohne gleichen. Eine dezent Pikante Mischung, die durch die goldbraun gerösteten Nüsse und dem Crunchy Knoblauch, dem Gaumen ein ganz besonderes Feeling gibt.Der Kurkuma und die Vanille runden den nussigen Geschmack ab.Eine sensationell gelungene Mischung, die auch Sie überzeugen wird ! Ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Künstliche Aromen Zutaten: Erdnüsse, Cashews, Mandeln, Baumnüsse, viel BIO Knoblauch, Soya Sauce, Habaneros, Vanille, BIO GewürzePasst zu: Fadem Essen, zu Vegan Food, auf Brot, zu Raclette, Fondue, Pasta und Gemüse, zu Pizza, Burger, Fleisch oder als Dip mit MagerquarkSchärfegrad: 2-3 von 10

Inhalt: 150 g

8,90 CHF

Ragout des Hauses LaugenRind

Gebiet: Gastregion Südtirol

Wer einmal das Ragout vom LaugenRind von Karl Telfser probiert hat, wird kaum mehr ein anderes wollen! Nur 100% einheimisches Fleisch von bester Qualität wird dafür verwendet und nach Traditionsrezept weiterverarbeitet, um ein schmackhaftes Ragout zu kreieren, das seinen italienischen Wurzeln alle Ehre macht. Tomatensauce und einheimische Kräuter veredeln das Ragout des Hauses und machen es zum idealen Begleiter von Pastagerichten, Lasagne oder Cannelloni.Schon gewusst: LaugenRind ist gleichbedeutend mit 100% Südtiroler Fleisch. Artgerechte Tierhaltung, hochmoderne Verarbeitungstechnik und penibel genaue Qualitätskontrollen sind die Garantie für ein authentisches, regionales Qualitätsprodukt.Zutaten:Italienische Tomaten,40% Ultner Laugenrind 35% Rotwein Lagrein Südtirol Zwiebel extra natives Olivenöl KarottenZucker Salz Kräuter (Sellerie) Knoblauch Nährwerte pro 100g: Energie: 464.42 Kj Brennwert: 111.00 Kcal Fettgehalt: 2.66 g Davon Gesättigte: 2.66 g Kohlenhydrate: 3.31 g Zucker: 2.97 g Eiweiss: 9.21 g Salz: 0.51 g Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Inhalt: 160 g (5,59 CHF / 100 g)

8,95 CHF

Salsa de Aji

Gebiet: St. Gallen

Feurig und pikante Sauce als perfekter Begleiter zu deinen Ribelmaischips. Aji ist eine kolumbianische Chilischote, die in dieser Salsa mit Gemüse kombiniert wird. Die Sauce passt auch gut zu Fleisch, Pizza und anderen Maisgerichten. Zutaten: Tomaten, Zwiebel, Peperoni, Limette, Rapsöl, Kräuter, Salz und GewürzeNach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3-4 Tagen konsumieren

Inhalt: 150 g

7,90 CHF

Salsa di Ticino- Pomodoro e Basilico

Gebiet: Tessin

Orticola Bassi repräsentiert ein Unternehmen, das im Bereich Gartenbau, Innovation und Respekt vor dem Tessin am Puls der Zeit ist. Wir produzieren seit dreißig Jahren für das Tessin.Die Tessiner Tomatensauce mit Basilikum besteht aus über 94% Schweizer Tomaten. Sie arbeiten ohne Konservierungsstoffe, Aromen und Farbstoffen.Zutaten:Tomaten (94%), Olivenöl, Basilikum, Kochsalz, ZuckerNährwerte auf 100g:Energiewerte: 234 kj / 56 kcalEiweiss: 1.7 gKohlenhydrate: 6.3 gFett: 2.9 gAufbewahrung: kühl und trocken. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Inhalt: 280 g

4,90 CHF

Salsa Ticino- Passata di Pomodoro

Gebiet: Tessin

Orticola Bassi repräsentiert ein Unternehmen, das im Bereich Gartenbau, Innovation und Respekt vor dem Tessin am Puls der Zeit ist. Wir produzieren seit dreißig Jahren für das Tessin.Die Tessiner Tomatensauce wird aus über 99% Schweizer Tomaten produziert. Es sind keine Konservierungsstoffe, Aromen, Farbstoffe im Produkt vorhanden. Zutaten:Tomaten (99.2%), Kochsalz, ZuckerNährwerte pro 100g:Energiewerte: 121 kj / 29 kcalEiweiss: 1.8 gKohlenhydrate: 5.0 gFett: 0.2 gAufbewahrung: kühl und trocken. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Inhalt: 700 g

4,80 CHF

Salsa Ticino- Rustica

Gebiet: Tessin

Orticola Bassi repräsentiert ein Unternehmen, das im Bereich Gartenbau, Innovation und Respekt vor dem Tessin am Puls der Zeit ist. Wir produzieren seit dreißig Jahren für das Tessin.Die Tessiner Tomatensauce wird aus über 86% Schweizer Tomaten produziert. Es sind keine Konservierungsstoffe, Aromen, Farbstoffe im Produkt vorhanden. Zutaten: Tomaten (86%), Karotte (5%), Zwiebeln (3%), Olivenöl, SELLERIE, Kochsalz, Zucker, PfefferNährwerte pro 100g: Energiewerte: 250 kj / 60 kcal Eiweiss: 1.9 g Kohlenhydrate: 6.9 g Fett: 2.9 g Aufbewahrung: kühl und trocken. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Inhalt: 280 g

4,90 CHF

Salsa Verde

Gebiet: Thurgau

Weckt die Sinne- Salsa Verde DIPEgal ob zum Apéro oder zu einem guten Stück Fleisch. Salsa Verde kann sehr vielfältig gebraucht werden. Ab an Grill und Gnüss dia fein Sauce! Ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Künstliche Aromen Zutaten: grüne Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Apfelessig, Schweizer Rapsöl, Koriander, grüne/rote Thai Chilies, Zucker, GewürzePasst zu:Fadem Essen, zu Vegan Food, auf Brot, zu Raclette, Fondue, Pasta und Gemüse, zu Pizza, Burger, Fleisch oder als Dip mit MagerquarkSchärfegrad: 4-5 von 10

Inhalt: 150 ml

8,90 CHF

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