Jus

Jus de Légumes

Gebiet: Zürich

Dieser Jus wird jeweils mit hochwertigem Rot– und Portwein abgelöscht, mehrfach und bis zu 48 Stunden reduziert, gesiebt und passiert. Nach diesem aufwändigen Verfahren erhältst die perfekte Sauce für Deine vegetarischen, veganen oder fleischhaltigen Gerichte oder auch für Pasta. Erlaubt ist, was schmeckt, die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Du kannst den Jus wahlweise als eigenständige Sauce oder löffelweise zur Intensivierung und Verfeinerung des Geschmacks verwenden.Zutaten: Gemüsejus Wasser, Rotwein*, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Peperoni, Auberginen, Zucchetti, Tomaten, Fenchel, Shiitake, Blumenkohl, Wakame, Portwein*, Madeira*, Zitrusfasern, Balsamico* (Traubenmost, Weinessig), Olivenöl*, Kichererbsen, Rohzucker, Meersalz, Rauchpaprika, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeer — *enthält Sulfite Enthält: SellerieNährwerte pro 100g:Energie: 290kJ / 68 kcalFett: 0.7g davon gesättigte Fettsäuren: <0.1gKohlenhydrate: 14g, davon Zucker: 9.9gEiweiss: 1.4g Salz: 0.38g

Inhalt: 200 g

24,90 CHF

Jus de Poisson

Gebiet: Zürich

Diese Jus wird aus geröstetem Gemüse, Kräutern und Fischkarkassen gezaubert. Anschliessend wird sie mit Qualitäts-Weisswein, Sherry und Madeira abgelöscht und daraufhin reduziert. Die perfekt Sauce für zu Fisch und Pasta. Zutaten: Fischjus Wasser, Fischkarkassen, Weisswein*, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Madeira*, Fenchel, Zitrusfasern, Sherry*, Balsamico* (Traubenmost, Weinessig), Olivenöl, Rohzucker, Meersalz, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Fenchelsamen, Wacholderbeeren, Lorbeer, Zitronenblätter – *enthält SulfiteEnthält Sulfite ,Fischkarkassen, Kann Spuren von Krebs- und Weichtieren enthalten., SellerieNährwerte pro 100g: Energie 267kJ / 63kcalFett 0.1g, davon gesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate 13g, davon Zucker 8.9gEiweiss 2.4gSalz 0.47g

Inhalt: 200 g

24,90 CHF

Jus de Veau

Gebiet: Zürich

Kalbsjus - Diese Sauce wird aus Gemüse, Kräutern und Kalbsknochen gezaubert. Zutaten: Wasser, Kalbsknochen, Rotwein*, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Portwein*, Zitrusfasern, Balsamico* (Traubenmost, Weinessig), Olivenöl, Rohzucker, Meersalz, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Piment, Lorbeer – *enthält Sulfitegluten- und laktosefrei und enthält weder Zusatz- noch Farbstoffe., enthält SellerieNährwerte pro 100g: Energie 361kJ / 85kcalFett 0.2g, davon gesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate 12g, davon Zucker 8gEiweiss 8.9gSalz 0.75g

Inhalt: 200 g

24,90 CHF

Jus de Volaille

Gebiet: Zürich

Geflügeljus - Dieser Jus wird aus geröstetem Gemüse, Kräutern und Geflügelknochen gezaubert. Die perfekt Sauce für in jedes Gericht und vor allem zu Pasta. Zutaten: Wasser, Geflügelknochen, Rotwein3, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Portwein*, Zitrusfasern, Balsamico* (Traubenmost, Weinessig), Olivenöl, Rohzucker, Meersalz, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeer – *enthält Sulfitegluten- und laktosefrei und enthält weder Zusatz- noch Farbstoffe., SellerieNährwerte pro 100g: Energie 378kJ / 89kcalFett 0.3g, davon gesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate 15g, davon Zucker 11gEiweiss 6.6gSalz 1g

Inhalt: 200 g

24,90 CHF

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