Kalte Saucen

Baergfeuer Chilisauce

Gebiet: St. Gallen

Was wie ein Widerspruch klingt, ist eine echte Erfolgsgeschichte. Baergfeuer ist die Schweizer Alternative zu industriell hergestellten Chilisaucen. Das Naturprodukt wird von Hand in der Schweiz hergestellt: aus frischen Chilischoten, Salz und Branntweinessig. Baergfeuer überzeugt mit einer besonders fruchtigen Schärfe, einem niedrigen Säuregehalt und einer kräftig roten Farbe. Es verleiht Gerichten eine angenehm rassige Schärfe, ohne deren Geschmack zu dominieren. Baergfeuer ist ideal für Dips, Pastasaucen, Gemüse, Suppen, Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte, Desserts, Cocktails und Longdrinks.Zutaten: Habaneros Chili 50%, Branntweinessig, Speisesalz jodiert, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Verdickungsmittel; XanthanNährwerte auf 100g: Energie: 60Kj/ 14kcalFett: 0.5gdavon gesättigte Fettsäuren: 0.5gKohlenhydrate: 2.5gdavon Zucker: 2gEiweiss: 0.6gSalz: 7.3g

Inhalt: 50 ml

3,80 CHF

Barbecue Jus

Tsüri Sauce meets LE SaucierWir bringen zusammen was zusammen gehört. Die erste Barbecue Sauce mit Kalbsjus. Die Gourmet Kalbsjus ist von Le Saucier. Feine Whiskyaromen, schöne Pfeffernote und im Abgang die reichhaltige Kalbsjus. Optimal zum grillieren, marinieren und glasieren. Zutaten: Tomaten, Whisky, Orangensaft, Rohrzuckermelasse, Kalbsknochen, Rotwein*, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Portwein, Balsamico (Traubenmost, Weinessig), Zitrusfasern, Olivenöl*, Wildpfeffer, Schwarzer Pfeffer, Cayenne- pfeffer, Chili getrocknet, Paprika edelsüss, Meersalz, Rosmarin, Thymian, Wacholder- beeren, Lorbeerblatt — * enthält Sulfite Nährwerte pro 100g: Energie 609 KJ/ 144 kcal, Fett 0,6g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1g, Kohlenhydrate 31g, davon Zucker 30g, Eiweiss 3,4g, Salz 0,38g

Inhalt: 200 ml

15,00 CHF

Chili Sauce

Gebiet: Waadt

Hugo's Chili Sauce mit Kübler-AbsintheZutaten: Rapsöl, Wasser, Branntweinessig, Tomatenpüree, EIgelb, Senf, Stärke, Absinthe, Zucker, jodiertes Kochsalz, Cayennepfeffer, Anis, Petersilie, Enthält Alkohol

Inhalt: 140 g

5,50 CHF

Chili- Mix

Sie wollen so richtig einheizen? Dann kommen Sie an diesem Chili-Mix nicht vorbei. In der Herstellung einzigartig und exklusiv: schonend getrocknete Chilis werden mit frischen Chilis gemischt und mit den restlichen Zutaten vermengt. Wer das italienische Peperoncini-Öl aus der Pizzeria mag, wird diesen karibischen Chili-Mix lieben. Frisch, würzig, scharf! Aber ich muss warnen: Das Suchtpotenzial ist hoch. Neutraler Scharfmacher zu diversen Pastagerichten, Pizza; allgemein für alles, was scharf sein soll.Zutaten: Chili (Habanero, Lemon Drop, Piri piri, Jalapeño), Olivenöl, Knoblauch

Inhalt: 75 g

9,00 CHF

Chimichurri

Es ist meine Eigenheit, typische Rezepte aus verschiedenen Ländern wild zu mixen, bis eine Symbiose entsteht. Für meinen Chimichurri wurden hauseigene Kräuter mit Gewürzen und Chili verfeinert. Sommerlich frisch! Bekannt in der argentinischen Küche zu grilliertem Rindfleisch, Poulet und Fisch, zu Salzkartoffeln, mit Butter gemischt zu Kräuterbutter.Zutaten: Olivenöl extra vierge, Petersilie, Zwiebel, Oregano , Knoblauch, Chili , Thymian , Schnittlauch , schwarzer Pfeffer

Inhalt: 105 g

9,50 CHF

Cocktail Sauce

Gebiet: Waadt

Hugo's Cocktailsauce mit Schweizer TomatenZutaten: Rapsöl, Tomatenpüree, Magermilchjoghurt, Eigelb, Branntweinessig, Zucker, Stärke, jodiertes Kochsalz, Würze, Cayennepfeffer

Inhalt: 140 g

5,40 CHF

Connie's Kitchen Jalapeno Ketchup

Du dachtest, Du wüsstest wie Ketchup schmeckt? Dann catch up und probiere Connie's Ketchup mit biologischen Tomaten ohne Zuckerzusatz. Ein köstliches, reichhaltiges Bio-Ketchup, das völlig natürlich mit ganzen Früchten und Gemüse gesüsst wird.Zutaten: Tomatenpüree, Wasser, Datteln, weisser Balsamico, Apfelmus, Kürbis, Jalapenos, Meersalz, Randenpulver, Knoblauch, PimentNährwerte auf 100g:Energie: 384 kj / 90 kcalFett: 0gKohlenhydrate: 20gZucker: 18gBallaststoffe: 2.3gEiweiss: 1.9gSalz: 1.4g

Inhalt: 230 g

5,95 CHF

Connie's Kitchen Ketchup

Du dachtest, Du wüsstest wie Ketchup schmeckt? Dann catch up und probiere Connie's Ketchup mit biologischen Tomaten ohne Zuckerzusatz. Ein köstliches, reichhaltiges Bio-Ketchup, das völlig natürlich mit ganzen Früchten und Gemüse gesüsst wird.Zutaten: Tomatenpüree, Wasser, Datteln, weisser Balsamico, Apfelmus, Kürbis, Meersalz, Randenpulver, Knoblauch, PimentNährwerte auf 100g: Energie: 268 kj / 87 kcalFett: 0gKohlenhydrate: 19gZucker: 17gBallaststoffe: 2.2gEiweiss: 2gSalz: 1.5g

Inhalt: 230 g

5,95 CHF

French Dressing

Gebiet: Thurgau

Die Saucen sind leicht, aromatisch und sehr gut! Sie wirken nicht klebrig und zeigen trotzdem gute Hafteigenschaften auf dem Salat.Zutaten: mit frischer Molke, pflanzliche Öle (Raps- & Olivenöl), Vollei, Senf, Zucker, Kochsalz, Maisstärke, Kräuter, Gewürzextrakte, Xanthan und GuarkernmehlNährwerte auf 100g:Energie: 1250 Kj / 303 kcalFett: 30.6gKohlenhydrate: 5.4gEiweiss: 1.1g

Inhalt: 215 g

3,60 CHF

Hausgemachtes Randenketchup

Du willst mal was neues ausprobieren? Dann ist dieses Randenketchup eine gute Wahl! Ersetzt es mal als Sauce in deinem Burger. Nimm es als Ersatz für deine Fleischsauce oder ganz einfach als Dip. Es schmeckt köstlich. Zutaten: Randen, Wasser, Honig, Zwiebeln, Knoblauch, Himalayasalz, Sojasauce, Gewürze, Molke, Malzessig

Inhalt: 200 g

13,00 CHF

Italienisch Dressing

Gebiet: Thurgau

Die Saucen sind leicht, aromatisch und sehr gut! Sie wirken nicht klebrig und zeigen trotzdem gute Hafteigenschaften auf dem Salat. Zutaten: mit frischer Molke, pflanzliche Öle (Raps- & Olivenöl), Balsamico-Essig, Kräutern, Zucker, Kochsalz, Senf, Traubenzucker, Tomatenpüree, XanthanNährwerte auf 100g:Energie: 1261 kcal / 306 kcalFett: 30.1gKohlenhydrate: 7.4gEiweiss: 0.4g

Inhalt: 150 g

3,60 CHF

Karibische Marinade

Was vereint die Ureinwohner Amerikas mit Europäern, Indern und Afrikanern? Die karibische Küche – ein bestechender kulinarischer Mix aus dem Besten der verschiedenen Kulturen. Die Marinade passt zum Marinieren von hellem Fleisch wie Poulet und Trutenfleisch, aber auch Fisch und Meeresfrüchte, auch zum Würzen für Salsas wie Guacamole, Pico de Gallo etc. passt sie perfekt dazu.Zutaten: Futuromelone, Obstessig, Limettensaft, Tomate, Zwiebel, Habanero, Knoblauch, Senfpulver, Wasser, Thymian getrocknet, Oregano getrocknet, Basilikum getrocknet, Muskatnuss gemahlen, Kurkuma gemahlen

Inhalt: 170 g

13,00 CHF

Knoblauch Sauce

Gebiet: Waadt

Hugo's Knoblauch mit Knoblauch und EdelweissZutaten: Rapsöl, Magermilchjoghurt, Branntweinessig, Wasser, Eigelb, Stärke, Knoblauch, Senf, jodiertes Kochsalz, Edelweiss

Inhalt: 140 g

5,50 CHF

Kräuter Sauce

Gebiet: Waadt

Diese Sauce auf der Basis von Schweizer Joghurt vereinigt dezent den Hauch des Knoblauchs mit der faszinierenden und legendären Schweizer Blume, das Edelweiss. Entdecken Sie diese Alpenblume, echter Schatz unserer Berge.ZUTATEN: Rapsöl, Wasser, Branntweinessig, MAGERJOGHURT, EIGELB, Stärke, jodiertes Kochsalz, getrocknete Kräuter, Spirulina, Gewürz.

Inhalt: 140 g

5,50 CHF

Details

Marbella's Best

Mein absoluter Liebling…zu Poulet, als Dipsauce, für Grilladen, zu Käse, als Gewürz zum Sweet’n Sour-Gericht. Einfach ein Genuss!Zutaten: Rohzucker, BIO Ketchup, Reisessig, Spitzpaprika, Zwiebel, Zitronensaft, Ahornsirup, Ingwer, Knoblauch, Habanero, Rapsöl, Salz

Inhalt: 220 g

13,00 CHF

Mayonnaise Suisse

Gebiet: Waadt

Schweizer Mayonaisse mit 100% Schweizer Freilandeier. Vom Wallis nach St. Gallen, via Zürich, die Hugo Reitzel Produkte werden in einem Dutzend lokalen Landwirtschaftsbetriebe angebaut.Zutaten: Sonnenblumenöl, Schweizer EIGELB (Eier aus Freilandhaltung), Branntweinessig, Wasser, SENF (Branntweinessig, Wasser, SENFKÖRNER, Kochsalz, Zucker, Gewürze und Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Zitronen und Weinsäure), Streuwürze, Zucker, Kochsalz, modifizierte Maisstärke.Enthält SenfNährwerte pro 100g: Energie : 2967 kJ / 721 kcal Fett : 78,0 g davon gesättigte Fettsäuren : 9,0 g Kohlenhydrate : 2,5 g davon Zucker : 1,2 g Eiweiss : 1,4 g Salz : 1,4 g Ballaststoffe : <0.5 g Natrium : 0,56 g

Inhalt: 180 g

2,80 CHF

Sauce Bernaise

Gebiet: Thurgau

Sprenger Fine Foods hat die ersten klassischen Butter-Saucen für den kommerziellen Verkauf entwickelt, die tatsächlich mit frischer Schweizer Butter hergestellt werden (enthalten weder Butteröl noch pflanzliche Öle). Eine spezielle Formulierung und eine neue selbst entwickelte Fertigungstechnologie machen dies möglich.Zutaten: Wasser, Butter (27%, Schweiz), Vollmilch (Schweiz), Vollei (aus Bodenhaltung), Zitronensaft, Stärke, Milchprotein, Weisswein, Kochsalz, Gewürzextrakte, Estragon, natürliche Aromen, Farbstoff (Carotin). Nährwerte auf 100g:Energie: 241 kcal Fett: 23.4 g Kohlenhydrate: 4.4 g Eiweiss: 3.2 g Salz: 0.8 g

Inhalt: 150 g

5,50 CHF

Sauce Hollandaise

Gebiet: Thurgau

Sprenger Fine Foods hat die ersten klassischen Butter-Saucen für den kommerziellen Verkauf entwickelt, die tatsächlich mit frischer Schweizer Butter hergestellt werden (enthalten weder Butteröl noch pflanzliche Öle). Eine spezielle Formulierung und eine neue selbst entwickelte Fertigungstechnologie machen dies möglich. Zutaten: Wasser, Butter (27%, Schweiz), Vollmilch(Schweiz), Vollei (aus Bodenhaltung), Zitronensaft, Stärke, Milchprotein, Weisswein, Kochsalz, Gewürzextrakte, Farbstoff (Carotin), natürliches Aroma. Nährwerte auf 100g: Energie: 241 kcalFett: 23.4 gKohlenhydrate: 4.4 g Eiweiss: 3.2 g Salz: 0.8 g

Inhalt: 150 g

5,50 CHF

Schweizer Ketchup

Gebiet: Waadt

Dieser Tomatenketchup wird 100% in der Schweiz hergestellt. Er wird nicht mit raffiniertem Zucker sondern mit Agavensirup gesüsst. Zutaten: Tomaten (198g pro 100g Ketchup) (CH), Agavensirup 18%, Branntweinessig, Maisstärke, jodiertes Kochsalz (CH), Holundersaftkonzentrat.Nährwerte pro 100g: Energie : 435 kJ /102 kcal Fett : <0.5 g davon gesättigte Fettsäuren : <0.1 g Kohlenhydrate : 21,0 g davon Zucker : 18,0 g Eiweiss : 1,8 g Salz : 1,4 g Ballaststoffe : 0,9 g Natrium : 0,56 gNach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Inhalt: 230 g

6,90 CHF

Schweizer Salatsauce mit Honig und Senf

Gebiet: Waadt

100% in der Schweiz hergestellte Salatsauce mit Honig und Senf Zutaten: Wasser, Sonnenblumenöl, SENF 20% (Wasser, SENFKÖRNER, Branntweinessig, jodiertes Kochsalz, Weisswein, Zucker, Gewürze und Gewürzextrakte, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Säuerungsmittel (E330, E334), Antioxidationsmittel (E224: SULFIT)), Weissweinessig, Honig 6% (Schweiz), EIGELB (Eier aus Bodenhaltung), Zucker, Kochsalz, Säuerungsmittel (Milchsäure), Verdickungsmittel (Xanthan), Konservierungsstoff (E202).Enthält Senf und SulfiteNährwerte pro 100g: Energie1200 kJ (290 kcal) Fett 27,0 g davon gesättigte Fettsäuren 3,1 g Kohlenhydrate 8,0 g davon Zucker 7,0 g Eiweiss 1,7 g Salz 2,0 g

Inhalt: 450 ml

5,80 CHF

Schweizer Salatsauce mit Kräutern

Gebiet: Waadt

100% in der Schweiz hergestellte Salatsauce mit Kräutern. Zutaten: Wasser, Sonnenblumenöl, Kräuteressig (Tafelessig, Kräuterextrakt, Würze, jodiertes Kochsalz, Zucker), SENF (Branntweinessig, Wasser, SENFKÖRNER, Kochsalz, Zucker, Gewürze, Verdickungsmittel: E412, Gewürzextrakte), Schnittlauch 0.60% (Schweiz), glattblättrige Petersilie 0.57%(Schweiz), Kräuter 0.06%, Knoblauchpüree, flüssige Würze (Wasser, hydrolysierte SOJA- und Maisproteine), EIGELB (Eier aus Freilandhaltung), konzentrierter Zitronensaft, Zucker, modifizierte Maisstärke, jodiertes Kochsalz, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel (Xanthan), Konservierungsstoff (E202), Säuerungsmittel (Milchsäure).Enthält Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, Soja, EierNährwerte pro 100g: Energie : 1030 kJ / 249 kcal Fett : 26,0 g davon gesättigte Fettsäuren : 2,9 g Kohlenhydrate : 2,3 g davon Zucker : 1,3 g Eiweiss : 0,9 g Salz : 1,9 g Ballaststoffe : <0.5 g Natrium : 0,76 gBei Raumtemperatur (max. 25°C) lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Inhalt: 450 ml

5,00 CHF

Schweizer Salatsauce Tradition

Gebiet: Waadt

100 % in der Schweiz hergestellte traditionelle SalatsauceZutaten: Wasser, Sonnenblumenöl, Kräuteressig (Tafelessig, Kräuterextrakt, Würze, jodiertes Kochsalz, Zucker), SENF (Branntweinessig, Wasser, SENFKÖRNER, Kochsalz, Zucker, Gewürze, Verdickungsmittel: E412, Gewürzextrakte), flüssige Würze (Wasser, hydrolysierte SOJA- und Maisproteine), Streuwürze (Gewürze (mit SENF), Maltodextrin, Zucker, jodiertes Kochsalz, modifizierte Maisstärke, Hefeextrakt, Verdickungsmittel: E415, Trennmittel: E551, Rapsöl, Aroma), EIGELB (Eier aus Freilandhaltung), Zucker, modifizierte Maisstärke, jodiertes Kochsalz, Verdickungsmittel (Xanthan), Konservierungsstoff (E202), Säuerungsmittel (Milchsäure).Enthält Senf, Soja, EierNährwerte pro 100g: Energie1060 kJ (257 kcal) Fett26,0 g davon gesättigte Fettsäuren2,9 g Kohlenhydrate3,5 g davon Zucker1,7 g Eiweiss1,5 g SalzBei Raumtemperatur (max. 25°C) lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Inhalt: 450 ml

5,00 CHF

Tartare Sauce

Gebiet: Waadt

Hugo's Tartare Sauce mit Schweizer CornichonsZutaten: Rapsöl, Magermilchjoghurt, Cornichons in Essig, Wasser, Branntweinessig, Eigelb, Zwiebeln, Stärke, jodiertes Kochsalz, Petersilie

Inhalt: 140 g

5,50 CHF

Tomaten Sambal

Als Dip zu rohem oder gedämpftem Gemüse, als Würzung zum Sugo für Penne all’arrabiata, zu Hamburger oder Sandwiches.Zutaten: Tomate, Obstessig, Rohzucker, Zwiebel, Habanero, Petersilie , Senfpulver, Muskatnuss, Zimt, weisser Pfeffer, Meersalz

Inhalt: 135 g

10,00 CHF

Filter