Eingelegtes

Rote Rohnen "Süß-Sauer"

Gebiet: Gastregion Südtirol

Rohne rot, gut Essen bot: Lechner dreht mit den Vinschger Rote Rohnen Süß-Sauer die Bauernweisheit etwas um, hat damit aber 100% Erfolgsquote! Die Rohnen bzw. Rote Beeten werden mit Weinessig, Salz, Zucker und Gewürzen angesetzt und erhalten so neben ihrer natürlichen erdigen Süße eine angenehm frische Säure. Ganz ohne nix schmecken sie mindestens genauso gut wie im Salat oder als Beilage zu Fleischbällchen in Sahnesauce und Kartoffelpüree.Schon gewusst: Rote Beete ist häufig nicht mehr als eine Randfigur im Gemüsepanorama des Alpenraums, dabei hat die Powerknolle ordentlich was zu bieten! Reich an Vitamin A, C und E sowie an wertvollen Mineralstoffen decken 100 g bereites 10% des Tagesbedarfs an Eisen und das Antioxidans Betanin sorgt für die knallige Farbe und wirkt zugleich vorbeugend gegen Herz- und Gefäßkrankheiten. Nährwerte pro 100g: Fettgehalt: 0.2gDavon Gesättigte: 0.1gKohlenhydrate: 7.3gZucker: 6.3gEiweiss: 0.9gSalz: 0.9gAufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Inhalt: 210 g

7,85 CHF

Rotkraut aus dem Schlossgarten

Gebiet: Thurgau

Die Philosophie ist, dass Lebensmittel aus dem Gutsbetrieb oder der Region bezogen werden und daraus ein ausgezeichnetes Qualitätsprodukt hergestellt wird. Die Produkte werden von Hand und unter Einbindung von Mitarbeitenden mit Beeinträchtigung hergestellt, um die vorhandenen Fähigkeiten dieser Menschen zu fördern und ihnen einen abwechslungs- sowie sinnreichen Alltag zu ermöglichen.Zutaten:Rotkabis, Wasser, Äpfel, Zwiebeln, Apfelessig, SalzNährwerte auf 100g:Brennwerte: 95.7 kj / 22.9 kcalFett: 0.7 gKohlenhydrate: 3.8 gEiweiss: 0.7 gSalz: 0.9

Inhalt: 500 g

8,90 CHF

Sauerkraut mild eingemacht

Gebiet: Thurgau

Die Philosophie ist, dass Lebensmittel aus dem Gutsbetrieb oder der Region bezogen werden und daraus ein ausgezeichnetes Qualitätsprodukt hergestellt wird. Die Produkte werden von Hand und unter Einbindung von Mitarbeitenden mit Beeinträchtigung hergestellt, um die vorhandenen Fähigkeiten dieser Menschen zu fördern und ihnen einen abwechslungs- sowie sinnreichen Alltag zu ermöglichen.Zutaten: Weisskabis, Alpensalz, Kristallzucker, WacholderNährwerte auf 100g:Brennwerte: 80 kj / 19 kcalFett: 0.3 gKohlenhydrate: 1.7 gEiweiss: 1.3 gSalz: 1.4 g

Inhalt: 500 g

6,40 CHF

Details

Schweizer Champignons

Gebiet: Waadt

Diese feinen Schweizer Champignons sind in Frischkräuteressig eingelegt. Zutaten: Champignons (Schweiz), Wasser, Kräuteressig (Branntweinessig, Kräuterextrakt), jodiertes Kochsalz, Zucker.Nährwerte pro 100g:Energie : 132 kJ / 31 kcal Fett : <0.5 g davon gesättigte Fettsäuren : <0.5 g Kohlenhydrate : 3,5 g davon Zucker : <0.5 g Eiweiss : 1,5 g Salz : 1,5 g Ballaststoffe : 2,0 g Natrium : 0,60 g

Inhalt: 130 g

5,90 CHF

Schweizer Cornichons

Gebiet: Waadt

Kleine, feine, knackige Cornichons mit frischem und würzigen Geschmack. Zutaten: Cornichons (Schweiz), Branntwein- und Weissweinessig, Wasser, Zucker, Zwiebeln, jodiertes Kochsalz, Gewürz, Gewürzextrakte, Festigungsmittel (Calciumchlorid).Nährwerte pro 100g: Energie : 173 kJ : 41 kcal Fett : <0.5 g davon gesättigte Fettsäuren : 0,0 g Kohlenhydrate : 8,0 g davon Zucker : 7,0 g Eiweiss : 0,6 g Salz : 1,9 g Ballaststoffe : 0,7 g Natrium : 0,76 gBallaststoffe : 2,0 g Natrium : 0,60 g

Inhalt: 200 g

5,90 CHF

Schweizer Gurken

Gebiet: Waadt

Diese Süss-Sauren Gurken stammen 100% aus der Schweiz und bieten ein tolles Geschmackserlebnis. Sie sind in Branntwein- und Weissweinessig eingelegt. Zutaten: Gurken (Schweiz), Branntwein- und Weissweinessig, Wasser, Zucker, jodiertes Kochsalz, Gewürze und Kräuter (mit SENFKÖRNERN), Gewürzextrakte.Enthält Senf und daraus gewonnene ErzeugnisseNährwerte: Energie : 158 kJ / 37 kcal Fett : <0.5 g davon gesättigte Fettsäuren : 0,0 g Kohlenhydrate : 7,0 g davon Zucker : 6,0 g Eiweiss : 0,6 g Salz : 1,7 g Ballaststoffe : 0,7 g Natrium : 0,72 g

Inhalt: 290 g

4,60 CHF

Schweizer Zucchetti in Curry

Gebiet: Waadt

100% Schweizer eingelegte Zucchini mit CurryZutaten: Zucchetti (Schweiz), Wasser, Weissweinessig, Zucker, jodiertes Kochsalz, Gewürze, Curry 0.30% (mit SENF), natürliches Curry-Aroma, Antioxidationsmittel (E224: SULFITE).Enthält Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse und Sulfite Nährwerte pro 100g: Energie : 232 kJ / 55 kcal Fett : <0.5 g davon gesättigte Fettsäuren : <0.5 g Kohlenhydrate : 10,8 g davon Zucker : 10,6 g Eiweiss : 1,2 g Salz : 1,7 g Ballaststoffe : 0,9 g Natrium : 0,68 g

Inhalt: 210 g

5,80 CHF

Südtiroler Gewürzgurken

Gebiet: Gastregion Südtirol

Der besonders milde und aromatische Geschmack der Pur Südtirol Essiggurken rührt sicherlich vom Anbaugebiet der Gurken her – dem Vinschgau, genauer gesagt der Marmorgemeinde Laas im Vinschgau. Laas liegt auf ca. 900 m und ist besonders im Sommer reich an Sonnenstunden und arm an Regentagen. Das alpine Anbaugebiet fördert eine kontinuierliche, aber gediegene Wachstumszeit, was die Knackigkeit und natürliche Intensität optimal verstärkt. Das abgerundete Geschmacksaroma entsteht durch den traditionell überlieferten Gewürzemix aus Dill, Senf- und Pfefferkörner, Zwiebel und Koriander. Eingelegt in hochwertigen Weinessig kommt eine angenehme Säurenote hinzu, die die Pur Südtirol Essiggurken zum ganz besonderen Begleiter machen.Schon gewusst: Die Gewürz- oder Essiggurken, wie sie in Südtirol genannt werden, finden wir traditionell auf jedem Südtiroler Marendbrettl, als Begleiter zu saftigem Speck und würzigem Bergkäse. Das besondere Dekorelement, die Südtiroler Essiggurke, ist nicht nur geschmacklich der perfekte Begleiter von Speck, Käse und Kaminwurze sondern auch farblich ein optimaler Kontrast. Bei der Dekoration der traditionellen Marendbrettln sind besonders bei der Präsentation der Essiggurken der Kreativität des Kochs keine Grenze gesetzt.Nährwerte pro 100g: Fettgehalt: 0.2gDavon Gesättigte: 0.1gKohlenhydrate: 2gZucker: 0.1gEiweiss: 1gSalz: 2gAufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Inhalt: 400 g

7,80 CHF

Vinschger Sauerkraut Bio

Gebiet: Gastregion Südtirol

Natürlich gut: Das Motto hinter dem Lechner Sauerkraut kann man in jedem bissen schmecken. Das ausschließlich im Vinschgau angebaute Kraut wird innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte schonend weiterverarbeitet. Der wohl wichtigste Schritt, der Gärvorgang, erfolgt gänzlich natürlich und so bleibt der mild-würzige Geschmack in all seiner Natürlichkeit erhalten. Statt Zusatz- und Konservierungsstoffen stecken in diesem Kraut Vitamine und Nährstoffe. Jetzt auch in Bio-Qualität!Schon gewusst: Sauerkraut, das Powerkraut: Es begünstigt dank seiner probiotischen Eigenschaften – soll heißen dank der gesunden Milchsäurebakterien die durch die Gärung vermehrt enthalten sind – nicht nur die Darmflora und somit auch das Immunsystem. Sauerkraut ist obendrein auch noch randvoll mit Vitamin A, B, K und enthält die geballte Ladung Vitamin C.Nährwerte pro 100g: Fettgehalt: 0.3gDavon Gesättigte: 0.1gKohlenhydrate: 2.4gZucker: 0.8gEiweiss: 1.5gSalz: 0.8gAufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrenBIO

Inhalt: 400 g

6,20 CHF

Zucchini "Süß-Sauer"

Gebiet: Gastregion Südtirol

Aperitivo wie am Bauernhof! Mit den Vinschger Zucchini Süß-Sauer von Lechner bringt ihr nicht nur einen richtig leckeren, sondern auch nahrhaften Antipasto an den Tisch. Schmackhafte Zucchini werden mit Weinessig, Salz, Zucker und Senfkörnern angesetzt und erhalten so das klassische Gewürzgurkenaroma. Einfach so zum Naschen, mit etwas Topfen und frischem Dill auf Roggenbrot oder zusammen mit Rohschinken um Feta-Würfelchen gewickelt – die Vinschger Zucchini von Lechner sind ein Apero-Star!Schon gewusst: Zucchini sind eng mit Kürbissen verwandt. Tatsächlich bedeutet der Name nichts anderes als „kleiner Kürbis“ und eine einzelne Zucchini heißt eigentlich Zucchino oder Zucchina. Kürbisse und Zucchini sind etwas weiter entfernt sogar mit Wasser- und Zuckermelone verwandt!Nährwerte pro 100g: Fettgehalt: 0.4gDavon Gesättigte: 0.1gKohlenhydrate: 2.9gZucker: 1.8gEiweiss: 1.5gSalz: 0.9gAufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Inhalt: 210 g

7,85 CHF

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