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"Wein einfach fein" 2018
"Wein einfach fein" 2018
Gebiet: Graubünden
«Wein einfach fein»: So einfach es klingen mag, so klar ist die Positionierung. Unsere Wein einfach fein Linie charakterisiert sich durch einfache Zugänglichkeit und grosse Trinkfreude. Sei es zum Apéro oder in geselliger Runde mit Familie, Freunden oder Arbeitskollegen, sei es für jung oder alt, die Weine sind für fast jeden alltäglichen Anlass die perfekten Begleiter, denn sie sind einfach fein.Herkunft: MaienfeldGradation: 13.5%Traubensorte: Pinot Noir, GamaretPasst zu: Feinen Fleischgerichten, Bündner Platten, Bündner Spezialitäten.Enthält Sulfite

Inhalt: 750 ml

22,50 CHF

Blanc de Noir 2019
Blanc de Noir 2019
Gebiet: Graubünden
Die roten Pinot Noir-Trauben werden sofort nach dem Entbeeren abgepresst und dann wie ein Weisswein im Edelstahltank gekeltert und ausgebaut. Durch Filtration der Farbpartikel ist dieser Wein weiss wie ein Weisswein. Ein beerenfruchtiger, duftig-leichter und süffiger Wein.Schon gewusst: Ab Jahrgang + 2 Jahre trinkreifHerkunft: GraubündenTraubensorte: Pinot NoirGradation: 13%Passt zu:  Asiatische Gerichte passen ausgezeichnet zum Blanc de Noir. Der Apérowein schlechthin.Enthält Sulfite.

Inhalt: 750 ml

24,50 CHF

Blauburgunder Riserva "St. Daniel"
Blauburgunder Riserva "St. Daniel"
Gebiet: Gastregion Südtirol
Der Blauburgunder Riserva „St. Daniel“ der Kellerei Schreckbichl stellt einen Burgunden dar, dem das Südtiroler Terroir das gewisse Etwas verleiht. Auf eine kurze Kaltmazeration folgt eine zweiwöchige Gärung des Mosts. Folglich werden ein Jahr lang zwei Drittel des Weines im großen Holzfass und ein Drittel in Barriques ausgebaut, mit einem anschließenden Jahr der Flaschenlagerung. Der „St. Daniel“ stellt sich in mittelgranatrotem Kleid vor, mit einem breiten Aromaspektrum aus roten Beeren, Kirschen und Würzaromen. Der Körper mittlerer Dichte und das feine Gleichgewicht des Weines weichen einem anhaltenden und eleganten Abgang. Als vielseitiger Wein von würdevoll gedämpfter Kraft eignet sich der „St. Daniel“ als Begleitung zu Lamm und Geflügel, genauso wie zu diversen Antipasti und kräftigen Fischgerichten.Schon gewusst: Die traditionelle Rebe des Burgundenlandes ist bereits seit gut 130 Jahren Teil des Südtiroler Weinbaus und erfreut sich großer Beliebtheit, sei es als reinsortiger Wein, sei es als wichtiger Bestandteil erlesener Cuvées. Der Blauburgunder bevorzugt kalkhaltige Schotterböden und gedeiht vorwiegend im Unterland und im Überertsch. Traubensorten: BlauburgunderGradation: 14.00% Passt zu: Fisch, helles Fleisch, leichte VorspeisenEnthält Sulfite

Inhalt: 750 ml

25,60 CHF

Blauburgunder Rosé
Blauburgunder Rosé
Gebiet: Gastregion Südtirol
Wenn 50% der Anziehungskraft eines Weines von seiner Farbe ausgehen, kann es sich nur um eine Gattung handeln: Rosé! Wenn die anderen 50% dann von Frische und Saftigkeit gedeckt sind, kann die Rede nur vom Blauburgunder Rosé der Kellerei St. Michael-Eppan sein. In ausgesprochen einladendem Rosa gekleidet, beschenkt der Blauburgunder die Nase mit Erdbeer- und Himbeerduft, während er den Gaumen mit lebhafter Säure und schöner Frische verwöhnt. Als hervorragend erfrischender Wein passt der Rosé erstklassig zur Südtiroler Marende sowie zu Pizza, Pasta und Geflügel. Von seiner besten Seite zeigt er sich aber in Begleitung von Fischgerichten. Schon gewusst: Der Blauburgunder ist eine der ältesten internationalen Sorten Südtirols. Seit über 150 Jahren wird der Burgunde hier angebaut und zählt zu den beliebtesten Weinen der Region. Um einen Rosé zu keltern, bleibt der gepresste Most nur kurze Zeit auf den farbgebenden Schalen liegen, wodurch er nur eine leichte Tönung annimmt.  Traubensorte: 100% BlauburgunderGradation: 13.50% Passt zu: Fisch, Gemüse, helles Fleisch, kräftige Vorspeisen, Speck und WurstEnthält Sulfite

Inhalt: 750 ml

16,40 CHF

Bovard Dézaley Médinette 2018
Bovard Dézaley Médinette 2018
Gebiet: Waadt
Opulente, komplexe Aromen von getoastetem Brot, Honig und gerösteten Mandeln. Der Gaumen, dicht, reichhaltig und gut strukturiert, untermalt von mineralischen Akzenten. Eine wunderbare Länge.Herkunft: Louis Bovard, West Schweiz Gradation: 13.0%  Traubensorte: ChasselasPasst zu: Krustentiere, See- und Süsswasserfische, Hartkäse und Schafkäse.Enthält Sulfite  Grand Cru AOC

Inhalt: 700 ml

35,50 CHF

Bovard Ilex Calamin 2017
Bovard Ilex Calamin 2017
Gebiet: Waadt
Erneuter Ausdruck des Chasselas mit grosser Frische und Komplexität. Fruchtige, zitronige Nase. Komplexer Gaumen, mit weisser Frucht und mittlerer Gaumen fett und würzig. Mineralischer Abdruck, typisch für den grossen Chasselas.Herkunft: Louis Bovard, West Schweiz  Gradation: 13.0%   Traubensorte: Chasselas Passt zu: Kalte Vorspeise: Auberginen-Galantine, Kalbs-Tartar, Sushi, Geflügel in Sahnesosse.Enthält Sulfite   Grand Cru AOC

Inhalt: 700 ml

28,50 CHF

Bovard St. Saphorin "Le Méridien" 2018
Bovard St. Saphorin "Le Méridien" 2018
Gebiet: Schaffhausen
Elegante Nase mit Anklängen von Lindenblüten und weissen Früchten. Reichlich und frisch im Mund, leicht zitronige Lindenblüte mit schöner Persistenz, die sich durch ihre Fettheit und Fülle aufdrängt. Der Wein eines Goldschmieds!Herkunft: Louis Bovard, West Schweiz  Gradation: 12.8%   Traubensorte: Auswahlen von chasselas roux-giclet-bois rougeEnthält Sulfite   AOC Lavaux

Inhalt: 700 ml

22,50 CHF

Bündner Brüt 2019
Bündner Brüt 2019
Gebiet: Graubünden
Nicht nur das Pünktchen auf dem «i», sondern gleich zwei. Die neueste Kreation: der «von Salis Brüt»! Ein Schaumwein, so erfrischend und lebendig wie Graubünden. Dieser harmonische Blanc de Noir mit feiner Perlage darf immer serviert werden, wenn es etwas zu feiern gibt – oder eben einfach so, um den Abend ausklingen zu lassen oder das Wochenende einzuläuten. In diesem Sinne: zum Wohl! Herkunft: Bündner Herrschaft, GraubündenTraubensorte: Blanc de NoirGradation: 11.5 %Schon gewusst: In der Nase helle Beeren, Zitrusaromen und dezente Pfirsich Noten. Am Gaumen harmonisch und elegant. Angenehmer, fruchtiger Nachhall.Enthält Sulfite

Inhalt: 750 ml

25,50 CHF

Bündner Federweisser 2018
Bündner Federweisser 2018
Gebiet: Graubünden
Die roten Pinot Noir-Trauben werden sofort nach dem Entbeeren abgepresst und dann wie ein Weisswein im Edelstahltank gekeltert und ausgebaut.Schon gewusst: Jahrgang + 3 JahreHerkunft: GraubündenTraubensorte: Pinot noirGradation: 13.5 %Passt zu: Fisch, Geflügel, weissem Fleisch sowie asiatischen Gerichten. Ideal als Aperitifwein.Enthält Sulfite

Inhalt: 750 ml

28,50 CHF

Cabernet "Istrice"
Cabernet "Istrice"
Gebiet: Gastregion Südtirol
Die Trauben des Cabernet „Istrice“ werden von über 30 Jahre alten Reben getragen, von denen der Wein seinen ausgeprägten Charakter erhält. Nach der traditionellen Maischegärung im Stahlgebinde wird der Wein ein Jahr lang in Barriques ausgebaut und genießt schließlich noch eine beträchtliche Reifezeit auf der Flasche. Dem leuchtenden Granatrot entsteigen Düfte von dunklen Beeren, verfeinert von anregenden Kaffeenoten und zarten Röstaromen. Distinguiert präsentiert sich der „Istrice“ am Gaumen, mit stolzer Struktur und samtigen Gerbstoffen, die von einer fruchtigen Würze verfeinert werden. Der Eindruck hallt lange nach. Äußerst elegant begleitet dieser Cabernet Wildgerichte und kräftige Fleischspeisen, als auch würzigen gereiften Käse.Schon gewusst: Der Cabernet „Istrice“ besticht buchstäblich mit seiner Qualität – Istrice ist nämlich das italienische Wort für Stachelschwein, das in der Umgangssprache auch häufig verwendet wird, um den auf dem Etikett abgebildeten Igel zu bezeichnen. Italien ist tatsächlich das einzige Land gesamt Europas, in dem das Stachelschwein, wissenschaftlich als Hystrix Cristata bekannt, auch in freier Wildbahn vorkommt.Traubensorte: CabernetGradation: 13.50% Passt zu: dunkles Fleisch und Wild, gereifter KäseEnthält Sulfite

Inhalt: 750 ml

31,40 CHF

Cabernet Franc "Finken" 2016
Cabernet Franc "Finken" 2016
Gebiet: Gastregion Südtirol
Der eigens für das Meraner Weinhaus und wenige ausgewählte Wiederverkäufer hergestellte Cabernet Franc Finken der Kellerei Tramin kleidet sich in einem eleganten tiefroten Gewand. Lüftet er es, entfalten sich tiefe Fruchtaromen, von einer Tabaknote veredelt. Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet in all seiner Fülle und offenbart seine eleganten Gerbstoffe. Als Speisebegleitung bietet er sich vortrefflich zu herzhaften Fleischgerichten, sowie Wild und gereiftem Käse an.Schon gewusst: Der Cabernet gehört bereits seit dem 19. Jahrhundert zum Südtiroler Weinbau dazu und findet in den warmen Tallagen des Unterlands und rund um Bozen auf den lehmigen und steinigen Böden exzellenten Nährgrund. Die hocharomatischen Trauben verleihen dem Wein nicht nur dunklen Beerenduft, sondern auch Würze und dichte Struktur. Traubensorte: Cabernet FrancGradation: 13.50% Passt zu: dunkles Fleisch und Wild, gereifter KäseEnthält Sulfite

Inhalt: 750 ml

23,10 CHF

Cabernet Sauvignon Riserva "Campaner" 2016
Cabernet Sauvignon Riserva "Campaner" 2016
Gebiet: Gastregion Südtirol
Der Cabernet Sauvignon Riserva „Campaner“ ist ein traditionsträchtiger und zugleich spannender Spitzenwein der Kellerei Kaltern. Der Wein wird 16 Monate lang im kleinen Eichenfass gereift, bevor er das Glas mit seinem kräftigen Rubinrot füllt und ein Duftspiel aus Brombeeren und Johannisbeeren entfaltet. Mit Wucht erobert der Cabernet Sauvignon „Campaner“ den Gaumen und die fesselnden Gerbstoffe unterstreichen seine komplexe Struktur vortrefflich. Im Abgang hallt er lange nach. Die ausgezeichnete Finesse des „Campaner“ passt hervorragend zu schmackhaftem roten Fleisch, gereiftem Käse oder Wildgerichten.Schon gewusst: Wenn im September oder Oktober die Zeit reif für die Weinlese ist, dann werden die besten Cabernet Sauvignon Trauben von Hand selektioniert. Gemäß der Tradition, soll das Traubengut abends oder zu früher Morgenstunde gewimmt werden, um es bei niedrigeren Temperaturen einfahren zu können. Die ausgezeichnete Bodenbeschaffenheit, die hervorragende Ausrichtung der Weinberge und das gemäßigte Klima tragen jährlich dazu bei, diesem großen Roten seinen Charakter zu verleihen. Traubensorten: 100% CabernetGradation: 13.50% Passt zu: dunkles Fleisch und Wild, gereifter KäseEnthält Sulfite

Inhalt: 750 ml

22,00 CHF

Cailloutis 2016
Cailloutis 2016
Gebiet: Neuchâtel
Herkunft: Domaine des Landions, NeuchâtelGradation: 12.5%Traubensorte: Pinot NoirEnthält SulfiteAOC Neuchâtel

Inhalt: 750 ml

39,50 CHF

Calamin Grand Cru 2015
Calamin Grand Cru 2015
Gebiet: Waadt
Der Calamin ist ein Chasselas Grand Cru, aus reichlichen, tonhaltigen Böden am See. Ein trockener Charakterwein mit starkem Bukett. Der leicht herbe Geschmack verleiht ihm eine gewisse Männlichkeit. Mineralisch geprägt und kräftig findet er bestens Anklang.Herkunft: Simon & Maude Vogel, Lavaux, WaadtGradation: 13% Traubensorte: ChasselasPasst zu: Schnecken, Fischen auf einem Gemüsebett oder ganz einfach als AperitifEnthält SulfiteAppellation d'Origine ContrôléeVaudt AOC

Inhalt: 750 ml

27,50 CHF

Casimiro 2014
Casimiro 2014
Gebiet: Tessin
Der elegante Rotwein stammt aus dem hügeligen Gebiet des Mendrisiotto. Er setzt sich aus den Rebsorten Merlot, Arinarnoa, Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gamaret, Egiodola, Marselan, Syrah, Carminoir, Carmenere zusammen. In der Nase zeigen sich würzige Aromen die an Thymian erinnern. Am Gaumen hat er eine grosse Komplexität an Aromen und eine gut integrierte Tanninstruktur. Die Trauben  werden separat geerntet und gekeltert. Die endgültige Mischung findet erst vor der Abfüllung in Flaschen statt.Schon gewusst: ideale Trinktemperatur 18°C, Trinkreife Jahrgang +8Passt zu: Fleisch (Wild), würzigen Käsesorten Gradation: 13%Svizzera Italiana IGTEnthält SulfiteTessin, Schweiz

Inhalt: 0.75 l

38,50 CHF

Chardonnay "Cardellino" 2018
Chardonnay "Cardellino" 2018
Gebiet: Gastregion Südtirol
Der originale Klassiker von Elena Walch, ihr Chardonnay „Cardellino“, gewinnt dank seiner mineralischen Frische und seiner exzellenten Struktur stets neue Liebhaber und begeistert die alten forthin. Nach einer schonenden Pressung und der Vergärung im Edelstahlgebinde, wird der Wein auf der Feinhefe gelagert. 15 % des Mostes werden hingegen in Barriques vergoren und dort fünf Monate gereift, darauf folgen Assemblage und Abfüllung. Von strahlendem Strohgelb ist der „Cardellino“ und sein Bouquet strotz gar vor Frucht, Schalen von Zitrus und Orange, eine mineralische Frische, unterlegt von feinen Tabaknoten. Am Gaumen verleiht ihm die Mineralität Rasse, das komplexe Aroma Eleganz und gemeinsam hallen sie in einem langen, saftigen Abgang nach. Der „Cardellino“ überzeugt zu Tische durch seine eindrucksvolle Leichtigkeit – er glänzt als Aperitif, lockert kräftige Fischgerichte wie etwa Lachs oder Frittiertes brillant auf und spielt vortrefflich im Doppel mit cremigen, sahnigen Pastasaucen.Schon gewusst: Der Chardonnay „Cardellino“ ist ein ganz besonderer Wein aus dem Hause Elena Walch, er war nämlich ihr erster und erfreut sich auch heute noch außerordentlicher Beliebtheit. Sein Name bedeutet auf Italienisch Stieglitz, ein Vögelchen, das angeblich in keiner anderen Rebsorte als dem Chardonnay sein Nest einrichtet. Dieser Chardonnay ist also ein dreifaches Symbol der Treue: Des Vogels zur Rebe, der Kunden zum Wein, und der Winzer zur Qualität.Traubensorten: ChardonnayGradation: 13.50% Passt zu: Aperitiv, Fisch, Leichte Pastagerichte, leichte VorspeisenEnthält Sulfite

Inhalt: 750 ml

25,50 CHF

Chasselas de la Treille 2018
Chasselas de la Treille 2018
Gebiet: Waadt
Ausgestattet mit subtilen fruchtigen und blumigen Aromen (Weinbergpfirsich, weiße Blumen) bietet dieser echte Aperitifwein im Mund Geschmeidigkeit und Frische dank der feinen Wahrnehmung der begehrten Kohlensäure.Herkunft: Les freres Dutruy, Founex WaadtGradation: 13%Traubensorte: ChasselasEnthält SulfiteLa Côte AOC

Inhalt: 750 ml

17,50 CHF

Clos du Château 2017
Clos du Château 2017
Gebiet: Neuchâtel
Hersteller: Domaine des Landions, NeuchâtelGradation: 12.5%Traubensorte: Pinot NoirEnthält SulfiteNeuchâtel AOC

Inhalt: 750 ml

61,50 CHF

Cornalin 2018
Cornalin 2018
Gebiet: Wallis
Die Rebsorte Cornalin wird vor allem im Wallis angebaut. Der Wein hat einen langanhaltenden Geschmack von kräftiger Frucht. Aromen wie Nelken und Schwarzkirschen geben dem Cornalin einen komplexen Körper. Passt zu: Trockenfleisch, Kräuterspeck, Coppa und Wildgerichte geschmort oder gebraten oder Alpkäse, Fondue und RacletteGradation: 13,5%AOC ValaisEnthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l

29,70 CHF

Croix-Duplex rouge 2017
Croix-Duplex rouge 2017
Gebiet: Waadt
Rubinrot mit violetten Reflexen. Dem damaligen Weinbau treu geblieben, ist dieser Pinot Noir diskret und doch sehr präsent. Er hebt Noten von Brombeeren und Waldfrüchten hervor. Leicht, voll im Mund, zeigt er geschmeidige Tannine und eine schöne Rundheit.Herkunft: Simon & Maude Vogel, Lavaux, Waadt Gradation: 13%  Traubensorte: Pinot NoirPasst zu: Aperitif, Terrinen, kalte Plättli, weißes Fleisch, HartkäseEnthält Sulfite Appellation d'Origine Contrôlée Lavaux, EpessesLavaux AOC

Inhalt: 750 ml

24,50 CHF

Cuvée rot "Al Passo del Leone" Bio 2017
Cuvée rot "Al Passo del Leone" Bio 2017
Gebiet: Gastregion Südtirol
Mitteltiefe purpurrote Farbe. Fruchtbetontes Aroma (schwarze und rote Beeren) mit floralen (Veilchen) und mineralischen Geruchsnoten und einer feinen Würze. Mittelkräftige Struktur am Gaumen, ausgewogen, mit spürbarem reifem Gerbstoff. Gute Länge, mit frischem, saftigem Abgang.Schon gewusst: Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung). Der Wein passt hervorragend zu Rindfleisch, Lamm, Wild oder Käse. Er ist auch nach 5 Jahren Lagerung noch trinkbar.Traubensorte: Cabernet, Merlot, Petit Verdot, VernatschGradation: 11.50% Passt zu: dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse, Speck und WurstEnthält SulfiteBIO

Inhalt: 750 ml

24,60 CHF

Cuvée Rot "Castel Campan" Bio
Cuvée Rot "Castel Campan" Bio
Gebiet: Gastregion Südtirol
Der „Castel Campan“ des Weinguts Manincor hat eine leuchtende, dunkle purpurrote Farbe. Sein Bukett erinnert an roten und schwarzen Beeren, orientalischen Gewürzen, Leder und Tabak. Mächtige Tannine geben dem Wein eine dichte Struktur, welche jedoch in jungen Jahren noch etwas robust wirken, man erahnt jedoch das Entwicklungspotential. Der samtige Schmelz fühlt sich im Abgang vielversprechend an.Schon gewusst: Der Cabernet Franc kommt vom Seehof wo lehmiger Kalkschotter Kraft und Finesse entwickelt. Die Maischegärung erfolgt im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Der perfekte Zustand der Trauben erlaubt eine lange Mazeration von vier Wochen, um so viel feinkörniges Tannin wie möglich zu extrahieren. Zwanzig Monate reift der Wein im Barrique.Traubensorte: Cuvée RotGradation: 14.00% Passt zu: dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse, MeditationsweinEnthält SulfiteBIO

Inhalt: 750 ml

94,00 CHF

Cuvée Rot "T" 2018
Cuvée Rot "T" 2018
Gebiet: Gastregion Südtirol
Elegant, frisch, typisch – so lässt sich der T Rot der Kellerei Tramin auf seine Grundeigenschaften reduzieren. In Stahltanks wird die Cuvée sowohl vergoren als auch ausgebaut. In einem rubinroten Glas vereinen sich die Frucht des Blauburgunders, die Frische des Vernatsches und die Fülle des Merlots, um ein aromatisch fruchtiges Bukett preiszugeben und am Gaumen mit zarter Frische zu glänzen. Der feine T Rot harmoniert vorzüglich mit Südtiroler Hausmannskost, sowie mit leichten Fleischgerichten oder Pasta.Schon gewusst: Südtirol mag zwar ein klassisches Weißweinland sein, doch die hier angebauten Rotweine zeichnen sich durch starken Charakter und großer Typizität aus. Besonders in tiefen bis mittelhohen Lagen gedeihen kräftige und vollmundige Rotweine die von den starken Temperaturschwankungen veredelt werden. Traubensorte: Blauburgunder, Merlot, VernatschGradation: 12.50% Passt zu: helles Fleisch, Speck und WurstEnthält Sulfite

Inhalt: 750 ml

11,80 CHF

Details
Cuvée Weiss "Al Passo del Leone" 2018 BIO
Cuvée Weiss "Al Passo del Leone" 2018 BIO
Gebiet: Gastregion Südtirol
Dieser Cuveé hat eine klare hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Der Wein besticht durch seinen fein aromatischen Geruch mit ausgeprägtem Bouquet. Im Geschmack kommt seine ausgeprägte Struktur zum Vorschein und ausserdem ist der Wein mineralisch, saftig, frishc und lebendig.Schon gewusst: Optimale Trinkreife: 2-7 Jahre; Alter der Reben: 6-24 Jahre Traubensorten: Gewürztraminer, Goldmuskateller, Müller Thurgau, Pinot Grigio Gradation: 12%Passt zu: Fisch, helles Fleisch, kräftige Vorspeisen, leichte VorspeisenEnthält SulfiteBIO

Inhalt: 750 ml

21,20 CHF

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